Sin lugar a dudas, uno de los lugares más turísticos de nuestro país es Valencia. Tiene muchos rincones interesantes que hacen que la visita a la zona sea un éxito asegurado.
Pero en este artículo no nos vamos a centrar en lo mucho que nos ofrece la ciudad, sino que nos vamos a centrar en el mundo gastronómico. Para que puedas sacar el mejor sabor a Valencia, te vamos a mostrar un listado de los mejores platos típicos de Valencia. Así te podrás llevar el mejor sabor de boca posible y disfrutar de la estancia al máximo.
1- Paella valenciana
Sin lugar a dudas es el plato típico más conocido de Valencia. Cualquier persona que viaja a la zona siempre va con la idea de comer una rica paella, por ese motivo, podemos decir que la paella es la reina de la cocina valenciana.
Gracias a la popularidad de la paella, podemos decir que la misma se puede elaborar de diferentes maneras, pero la paella tradicional se prepara con arroz bomba, pollo, conejo, judías verdes, tomate troceado, azafrán, aceite de oliva y en ocasiones un poquito de romero. Pero es la tradicional, a día de hoy hay muchas variedades de paella que seguro que te gustarán. Solo deberás degustar la que más te llame la atención.
En Valencia podrás encontrar muchos restaurantes que pondrán a tu disposición una paella, pero no todos te darán la calidad que estás buscando. Si realmente quieres disfrutar de la mejor paella valenciana, te recomiendo hacerlo en el restaurante Palace Fesol. Es el restaurante más conocido de Valencia a la hora de degustar una rica paella, de aquí que sea la opción más recomendada en estos momentos. El restaurante lleva cuatro generaciones elaborando comida valenciana y paellas y las críticas siempre han sido muy buenas. De aquí que el mismo se le conozca como el mejor restaurante a la hora de comer una rica paella en Valencia.
Analizando la carta de Palace Fesol, nos damos cuenta de que en el mismo no solo podemos degustar la paella tradicional, también podemos disfrutar de otras variedades de paella y de arroz. Solo deberás elegir la que más te guste y disfrutar de un día inolvidable. Las personas que visitan Palace Fesol siempre salen con muy buen sabor de boca, de aquí que sea el más recomendado de toda la ciudad. Eso sí, la demanda es muy alta, por ese motivo lo más recomendable es realizar una reserva para tener la certeza de tener una mesa para degustar la paella más rica.
Pero en ese restaurante no solo vas a poder disfrutar de una rica paella, también podrás disfrutar de otros platos valencianos muy sabrosos. Su cocina es de muy alta calidad, de aquí que las críticas sean muy buenas. Si te consideras una persona exigente, en este restaurante verás cumplidas todas tus exigencias.
2- Fideuá
Es otro de los platos típicos de la zona. Es una alternativa a los platos con arroz y cada vez tiene más popularidad. Este plato se creó por un error y a día de hoy se ha convertido en otro gran plato dentro de la gastronomía valenciana.
Este plato se puede elaborar con diferentes ingredientes, aunque la gran mayoría de personas lo suelen pedir con marisco. En este caso, se elabora con fumet de pescado y marisco como gambas o calamares entre otros. Pero si el marisco no te gusta, también puedes optar por la fideuá vegetariana o la de carne.
Es típico acompañar este plato con un toque de alioli. Ese pequeño toque le aporta un sabor realmente bueno, lo que hace que sea otro de los platos más demandados por los turistas que visitan Valencia.
3- Olla Valenciana
Es otro de los platos típicos de la zona, aunque es verdad que es menos popular en los restaurantes que los dos anteriores. Para que te hagas a la idea, la olla valenciana vendría a ser una especie de cocido, pero con adaptaciones valencianas.
La olla valenciana está formada por un guiso caldoso y se suele tomar sobre todo en otoño e invierno. Como pasa con otras variedades de cocido, el plato no solo cuenta con caldo, también viene acompañado de chorizo, ternera, tocino, morcilla, arroz, garbanzos… Podemos decir que es un plato muy contundente y rico que hará que puedas coger energía para disfrutar de Valencia al máximo.
4- Cocas
A pesar de que las cocas son comunes en otras comunidades, se puede decir que en la comunidad valenciana tienen todavía más protagonismo.
Las cocas destacan por ser tortas planas que se pueden rellenar de diferentes ingredientes. Según la hora a la cual se vaya a comer, se puede disfrutar de una coca dulce o salada. Y como se pueden elaborar con diferentes ingredientes, seguro que te será fácil encontrar la variedad de coca que realmente se adapta a tus gustos.
5- All i pebre
Es otro de los platos más conocidos de la gastronomía valenciana, aunque como sucede como la olla valenciana, no es tan conocida por los turistas. Eso hace que no todos los restaurantes de la ciudad ofrezcan este plato. Y los que lo ofrecen lo suelen ofrecer a los turistas en las épocas más frescas del año por su contundencia.
Hablamos de un plato que tiene a las anguilas como ingrediente principal. Es un guiso que se elabora con anguilas, una especie muy común en la zona de la Albufera. Pero para que esa variedad de pescado tenga más sabor, se añaden ingredientes como pimienta, pimentón, ajo, patatas y aceite de oliva. La combinación de estos ingredientes hace que el sabor esté asegurado en todo momento, de aquí que sea otro de los platos que te dejará con muy buen sabor de boca.
Es un plato que tiene mucha salsa, por lo que suele ser recomendable comerlo con pan. Así podrás untar la salsa y disfrutar de su gran sabor mucho más. No es tan conocido, pero las personas que lo prueban se dan cuenta de que merece la pena comerlo. Si todavía no lo has probado te invitamos a hacerlo porque no te va a defraudar.
