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Los restaurantes de comidas del mundo son cada vez más populares en todo tipo de ciudades, en las que ya se puede degustar la gastronomía tradicional de cualquier país imaginable. Gracias a este aperturismo en nuestros paladares, muchas personas se están aficionando a un elemento en particular: el picante.

Las salsas picantes son para valientes, aunque tienen algo especial que engancha a una gran cantidad de personas. Nos hacen sudar, beber agua a manos llenas y sufrir un poco, pero con una sonrisa en la cara. Tienen ese punto de alegría que necesita todo plato para dejar de ser insípido e incluso los expertos aseguran que es un ingrediente más que saludable. El picante no es soportable para los estómagos frágiles, pero en el resto de comensales puede ejercer como calmante natural e incluso ayudar a limpiar su organismo.

Una vez sabido esto, solo queda empezar a probar las salsas más picantes del mundo para comprobar hasta qué punto llega nuestra pasión. Pero, ¿sabes cuáles son?, ¿crees que puedes aguantar una comida con ellas? Aquí descubrirás las 8 salsas más picantes que existen, ¡solo tienes que armarte de valor!

Las salsas picantes, ¿qué son y cómo se clasifican?

Al hablar de las salsas más picantes de mundo puedes pensar que estamos divagando sobre un término subjetivo. Pero nada más lejos de la realidad. Hay un sistema de valores conocido como la escala Scoville encargada de medir el nivel de picante de cada plato, por lo que hablamos muy en serio cuando nos referimos a que el ardor de estos productos es el más alto que puedes encontrar.

Concretamente, esta escala se encarga de mostrarnos el nivel al que pica cada pimiento o chile, pues de ahí viene esa sensación que hace que las salsas nos entren por la garganta como llamas, precisamente de este ingrediente. Pimiento, guindilla, jalapeño, todos son versiones de lo mismo y cada uno tiene su propio nivel.

Lo que hace que se vuelvan más o menos picantes son sus niveles de capsaicina, un elemento químico que está presente en estos ingredientes y que genera calor y escozor, eso que nos gusta tanto. En este sentido, un pimiento tradicional tiene un nivel 0 SHU porque no pica, mientras que un jalapeño nos muestra unos 5.000 SHUs y, ojo, la pimienta spray tiene 5,3 millones SHUs.

Lista con las 8 salsas más picantes del mundo

Ahora que ya sabes que el valor del picante existe y que no es ninguna cuestión de gustos, ¡cuidado antes de catar los productos de esta lista! Aquí te vamos a mostrar cuáles son las 8 salsas más picantes del mundo, las que se encuentran en lo alto de la escala Scoville y pueden dejarte literalmente sin aliento. ¡Bon appétit!

1. MAD DOG 357

La salsa de Plutonium n9 es probablemente la más picante del mundo, pues no se nos ocurre un cuerpo que pueda sostener un ardor mayor. Está elaborada a base de pimientos Oleoresina pura Premium y tiene nada menos que 9 millones en la mencionada escala del picante. Aunque seas el mayor fan de este tipo de comida, con este ingrediente hay que tener mucho cuidado, una sola gota puede hacer verdaderos estragos.

2. CaJohns Black Mamba 6

Hablamos ahora de una salsa premium, ya que el picante suele tener un coste. Está elaborada con pimientos chocolate habaneros y, si entiendes de picante, sabes muy bien de qué estamos hablando cuando nos referimos a esta raza de vegetales. En su composición tiene un 73% de estos habaneros que no es poca cosa, e incluye para completar la receta a un pimiento que es ahumado y terroso. El resultado es un aderezo con 6 millones en la escala Scoville.

3. Pepper Palace Hottest Sauce

Hay un chile denominado pimiento fantasma que está entre los más picantes del mundo y que resulta especialmente difícil de encontrar, aunque es natural de la India, donde estos ingredientes crecen a las mil maravillas. Con este ejemplar tan valioso y una combinación de pimientos rojos envejecidos sale como resultado una salsa que pica 700 veces más que el tabasco común: la Pepper Palace Hottest Sauce. Una delicia para los más atrevidos que nos presenta 3.5 millones en la escala Scoville.

4. ARTIFACT EXTREME BURN

En el cuarto puesto queremos hablarte de un producto que se elabora como una auténtica joya y que representa el lujo de las salsas picantes. Su botella tiene la forma de una calavera (no engaña a nadie) que está cuidadosamente fabricada a mano de manera artesanal. En su interior, un ungüento peligroso, se trata de una salsa creada con extracto de chile que llega hasta los 3 millones en la escala Scoville y que solo los más fuertes aguantan.

5. Black Mamba Hoy Sauce

Volvemos con este pimiento que nos trae de cabeza. El habanero que crece al sol del caribe y que se conoce como chocolate por su particular color, pero que esconde un picante totalmente arrebatador. Este elemento se mezcla con vinagre, ¡y con más capsaicina!, con lo cual, el resultado es de lo más ardiente en esta salsa Black Mamba Hoy Sauce que llega hasta los 2.5 millones en la escala Scoville. Es importante agitar bien esta botella antes de usarla para que el resultado sea el previsto y, además, es especialmente importante la refrigeración para conservarla en buen estado.

6. 3AM de Blair Reserva

Blair es una marca de salsas que no es nada novata en el universo del picante y este es sin duda su producto estrella. Lo tiene todo para combinar sabor (si tu paladar llega a notarlo con tanta llama) y por supuesto, un elevado picor que llega hasta los 2 millones en la escala Scoville. Está creada con pimienta de Cayena, vinagre y, cómo no, extracto de chile y habanero.

7. Death Sauce Ultra `s

Seguimos con la marca Blair, ya que nos presenta una selección de lo más potente para los amigos del picante. En este caso hablamos de un producto creado con serrano, joloki, cayena y habanero. Puedes degustar en ella 1.6 millones en la escala Scoville aunque, advertimos, esta y todas las demás de la marca están tan demandadas y son tan exclusivas que son complicadas de encontrar.

8. Dr Burnörium’s Psycho Drops

Con esta salsa puedes aderezar cualquier comida multitudinaria y convertirla en picante empleando solo unas gotas a todo el asado, ¡ojo también con ella! Y es que lleva directamente extracto de capsaicina, lo cual es una apuesta muy elevada. Alcanza en este caso el millón en la escala Scoville y no es nada despreciable.